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紅茶で知られるスリランカで『幻のセイロンコーヒー』の復活を果たした日本人社会起業家・吉盛真一郎さん。キャンディでセイロンコーヒーのカフェを運営中です。スリランカでのコーヒーとの出会いからコーヒー事業の道のり、そして今後の事業展開について聞きました。